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鱼香茄子的做法
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用料:
茄子
三条
肉燥
酌量
蒜末
少许
葱末
少许
辣椒末
少许
【调味料】
.
沙拉油
大量
盐
一匙
糖
一匙
蚝油
一匙
辣豆瓣酱
一匙
水
半碗
太白粉水
半碗
做法:
1.
将茄子切块、准备蒜末、葱末、辣椒末
2.
备一油锅,倒入大量沙拉油,将茄子过油,茄子会保有鲜色
3.
再起一油锅,倒入一匙沙拉油,爆炒肉燥→蒜末→辣椒末
4.
加入调味:酱油→糖→盐→辣豆瓣酱→水
5.
加入太白粉水、蚝油,加入茄子伴炒,最后炒上葱花,完成
6.
完成品