酸熘熘台式泡菜的做法

• 1.先将高丽菜洗净用手撕片,硬梗用刀子横切一半(不切也可以),
  用盐巴腌一下~放置大脸盆洒盐,双手拿着脸盆週围上下摇动,
  用手抓逼出盐水也可以啦!(但泡菜很容易受伤丑丑得不好看!)

• 2.出盐水后,将盐水倒掉,用开水沖一下~
  (建议:多摇几次,或是用重物在上面压一下,逼出的水会更多)

• 3.找一个干净的罐子(中罐),用开水清洗过,擦干,把腌过的高丽菜装瓶,洒上3大瓢二砂糖.一大匙醋精,再加入几片甘草,关盖冰入冰箱3天后可食用!