无花果塔

无花果塔
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食材用料

甜酥面团 250g
新鲜无花果 4~5颗
马斯卡彭起司 1/2杯
酸奶油 3/8杯
香草精 1/2小匙

无花果塔的做法

  • 无花果塔的做法图解1

    1.将烤模铺上烘焙纸,将甜酥面团桿成0.5公分厚的正方形,铺入烤模中,用水果刀割除多馀面皮,周围面皮需至少3公分高,将烤模放入冰箱冷藏15分钟,烤箱预热180度C。

  • 无花果塔的做法图解2

    2.用叉子在面皮上戳洞并在面皮上铺上一层烘焙纸后,放上派石或米粒,放入烤箱烤约20分钟,或至塔皮变的金黄色。自烤箱取出塔皮移掉上层的派石和烘焙纸,在室温下放凉。

  • 无花果塔的做法图解3

    3.烤塔皮的同时制作内馅,在搅拌盆中放入马斯卡彭起司、酸奶油、蜂蜜和香草精,混合均匀至无起司结块即可,等待塔皮降温的同时将内馅放入冰箱冷藏。将无花果洗净不用去皮垂直对切成4块

  • 无花果塔的做法图解4

    4.组合无花果塔,在塔皮上填入内馅约6~7分满,将无花果片垂直放在塔上,立即食用或冷藏后食用,食用时可搭配蜂蜜或浓缩巴萨米克黑醋。

本菜谱由康盛小娘子96上传

无花果塔的家常做法

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