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肉末炒茄子的做法
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用料:
台湾茄子
1条
猪绞肉
50-80克
葱姜蒜
适量
米酒
1大匙
酱油
2大匙1匙腌肉、1匙炒菜
糖
1大匙
做法:
1.
茄子切滚刀块,用180度的高温油炸至皮有点皱皱的,拿起来沥油备用。
2.
猪绞肉用1匙酱油、盐巴、米酒腌一下。
3.
葱切段、蒜切末、姜切片。
4.
起油锅先编香姜片,加入猪绞肉炒出肉香味。
5.
加入葱蒜炒出香味~
6.
加入1匙酱油炒一下,下糖、一点点的水,稍微煨煮入味。