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  • 用料:

  • 土羊肉  2斤
  • 白萝卜  1根
  • 杏鲍菇  2朵
  • 板豆腐  1大块
  • 豆皮  1盒
  • 药膳包  1包
  • 米酒  适量
  •  适量
  •  2根手指粗

做法:

  • 1. 药膳包每家中药材行都不一样,要配药前要先告诉药师有什么需求,因为有一些补品生病的人不可以吃,孕妇不可以吃,生理期来也不可以吃喔!然后告诉药师肉大约有多少,喜欢重一点还是轻一点的口味喔!
  • 2. 热水先川烫羊肉块,起锅后洗净
  • 3. 用两大匙麻油起油锅,爆香姜片,火不要太大,不然麻油会变苦苦的~
  • 4. 将所有材料都放入闷烧锅内锅中,水加九分满煮开
  • 5. 再放入外锅内,盖好盖子,3小时后~保证肉与皮都很好吃~
    p.s 豆皮要吃10分前再放入锅内~闷一下子就好好吃~~
  • 6. 因为用闷的~所以很入味喔~~以前跟老公约会时~都是煮好后从台北带到彰化给他吃~他可以吃完一锅~