用料：
- 猪肋排 1斤
- 西芹 1支
- 红萝卜 1/2支
- 洋葱 1/2粒
- 白酒 2T
- 黑胡椒原粒 1把
- 月桂叶 4-5片
- 燻油 1/8 t
- 番茄酱 200g
- 梅林辣酱油 1T
- 蜂蜜 2T
- 黑胡椒粗粒 1t
- 蒜泥 2t
- 燻油 1/2t
小贴士：
1、
*般肋排来得多肉!
3、 建议腌制肋排可以拉长时间约3-4小时会更加入味!
做法：
- 1. 洋葱切块、西芹切段、红萝切厚片与猪肋排一起放入锅中，加入水(盖过食材)
- 2. 加入黑胡椒原粒、月桂叶在滴入1/8t燻油+2T白酒
一起煮滚后，将浮出的多馀油脂滤出，再以小火煮至肋排可以搓透即可。 - 3. 肋排从锅中取出后放凉后加入腌料腌制约40分钟(3-4hr更入味)，放进烤箱(上下火各180度)烤约40分钟即可取出。