用料：
- 肉松 30g
- 中筋面粉 300g
- 葱花 30g
- 香油 1小匙
- 奶粉 30g
- 速发酵母粉 3g
- 砂糖 30g
- 植物油 10g
- 水 175g
做法：
- 1. 将所有面团食材搅拌均匀，直到成为有弹性不黏手的光滑面团
- 2. 面团置密闭空间松弛约40分钟（天气冷可加一碗热开水帮助发酵）
- 3. 取出面团，用手轻压排出空气
- 4. 将面团擀成长方型，折三折后转90度再㨴成长方型
- 5. 抹匀香油，再舖上葱花和肉松
- 6. 由长边紧实卷起，收口处捏紧后朝下
- 7. 切成8等份
- 8. 埝上烘焙纸，放蒸笼内以保温方式作最后发酵至2倍大，约40~50分钟
- 9. 锅盖包覆毛巾，水滚后锅盖开一小缝，以中火蒸约13分钟
- 10. 熄火，静置5分钟再打开盖子，将馒头取出放埝有干布巾的容器上即可。