洋葱:杀虫
蒜苗:养肝
香菜:养肝
宁波年糕 | 红萝卜丝 |
韩式泡菜 | |
起司丝 |
1.煮一锅滚水放入2~3大匙盐(为了让宁波年糕有点咸味),将宁波放入滚水中煮软至浮起(此滚水先不要倒掉,待会会用到)
2.放2大匙香油,起油锅,将红萝卜丝炒至变色
3.将洋葱及蒜苗放入,炒到洋葱变软甜味出来
4.将泡菜汁倒入锅中
5.取适量步骤(1)热水及泡菜入锅中煮滚
6.将煮好的宁波年糕捞起,倒入步骤(5)中翻煮,让每一块宁波年糕都可以被汤汁淹盖到
7.盖上锅盖煮滚收汁,加入一大匙米酒
8.加入起司丝
9.起司融化后汤汁更浓稠
10.加入豆芽菜稍微翻煮,增加分量
11.起锅后,盛盘点缀香菜完成噜