用料：
- 宁波年糕 1包
- 红萝卜丝 1/4条，切丝
- 韩式泡菜 适量
- 洋葱 1颗，切丝
- 蒜苗 1根，斜刀切段
- 豆芽菜 适量，洗净备用
- 起司丝 适量
- 香菜 适量
做法：
- 1. 煮一锅滚水放入2~3大匙盐(为了让宁波年糕有点咸味)，将宁波放入滚水中煮软至浮起(此滚水先不要倒掉，待会会用到)
- 2. 放2大匙香油，起油锅，将红萝卜丝炒至变色
- 3. 将洋葱及蒜苗放入，炒到洋葱变软甜味出来
- 4. 将泡菜汁倒入锅中
- 5. 取适量步骤(1)热水及泡菜入锅中煮滚
- 6. 将煮好的宁波年糕捞起，倒入步骤(5)中翻煮，让每一块宁波年糕都可以被汤汁淹盖到
- 7. 盖上锅盖煮滚收汁，加入一大匙米酒
- 8. 加入起司丝
- 9. 起司融化后汤汁更浓稠
- 10. 加入豆芽菜稍微翻煮，增加分量
- 11. 起锅后，盛盘点缀香菜完成噜