剥皮辣椒鸡汤的做法

• 1.鸡腿切块后以滚水川烫好备用。杏鲍菇切块、干香菇泡软备用。

• 2.将川烫好的鸡腿跟姜片、杏鲍菇、香菇、剥皮辣椒汤汁（可依先加一些，再试汤头决定要倒入的量）倒入滚水锅中煮约30分钟。

• 3.起锅前5分钟加入剥皮辣椒及些许调味后就可起锅了。