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蒜烧草鱼煲的做法
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用料:
草鱼
3块
豆腐
1盒
蒜苗切段
1大支
姜切片
3片
米酒
1/2杯
酱油
1/2杯
二砂糖
1小匙
水
适量
做法:
1.
蒜苗切段,保留一些做起锅前点缀用~
砂锅放一大匙橄榄油,开中火先下蒜苗与姜片稍翻炒约一分钟,(砂锅不宜空烧请勿大火或爆香太久喔~若用铸铁锅就没有关系)
2.
放入草鱼,依序加入酱油,米酒,糖,然后加水至盖过材料即可~
3.
煮滚后试一下味道,调整甜度酱油浓淡,放入豆腐,继续煲煮30分钟,起锅前再放入几段蒜苗点缀就完成啰!