用料：
- 南姜 适量
做法：
- 1. 后来一位从农试所退休的菜贩告诉我
他说台南的南化种了非常多的「南姜」
都是以台湾姜作品种改良试验种出来的
原来喔！我那尝了一口就吐出来的东东大概就是那产物了 - 2. 台湾刻正培养「型农」发展高单价的精致农业或科技农业，一辈子没吃过泰国菜的老农哪知道甚么是南姜?
台湾土地成本高，无论是老农或年轻的「型农」 哪愿意耗三年才收成? - 3. 我种的南姜不多，只能方便学员课后的需求。若是有更多的需求，还是得分头跟散居在各地的泰妇蒐购，备料不同 煮出来的味道当然不同，请认明照片中南姜的真相，免得被菜贩唬弄了，还误以为是自己煮的不好吃呢！
- 4. 菜贩所说的南姜
- 5. 它也长很多的根
- 6. 菜贩说的南姜的功效
- 7. 我种的南姜
- 8. 南姜的花
- 9. 种一年的嫩南姜
- 10. 咱吃得很习惯的台湾老姜