低筋面粉 | 柠檬皮 |
鲜奶 | 新鲜蓝莓 |
鸡蛋 | 无铝发泡粉 |
细砂糖 | 盐巴 |
奶油 | 橄榄油 |
柠檬汁 |
1.刨下柠檬皮跟柠檬汁 (大约60cc)。 将柠檬汁与鲜奶搅拌均匀。
2.均匀混合干料部分。低筋面粉跟发泡粉过筛再跟细砂糖、盐巴、柠檬皮搅拌均匀。
均匀混合湿料。
3.加入新鲜蓝莓,从底部翻起,均匀即可。
4.用汤匙舀起一瓢面煳,再用另外一个汤匙刮下。
5.送入预热的锅子中(180度C约10分钟),开小火,放上隔热板。烘罩用180度C左右烘烤20-25分钟。
基本玛芬做法: 干湿料分别混合均匀,干料+湿料>加果子>入模>入锅子/烤箱 180度C约20-30分钟。