泡菜鲔鱼盖饭的做法

做法：

• 1. 洋葱切粗丝、青葱斜切段备用。
• 2. 起油锅，下洋葱丝炒至透明后，将食材推至一旁，爆香蒜末、葱白。
• 3. 加入泡菜、鲔鱼和少许水拌匀，煮滚后加入葱绿。
• 4. 淋上蛋液后即熄火，盖锅焖30秒。
• 5. 盛上一碗白饭，加入泡菜鲔鱼，最后洒上白芝麻即完成。