软Q蛋饼的做法

做法：

• 1. 材料拌匀静置10-15分钟
• 2. 要开始热锅煎蛋饼之前，先把一粒鸡蛋、2大匙的葱花、少许的盐，拌匀
• 3. 上薄薄的一层油，将1/3量的面煳倒入锅中，举起锅身打圈转动，让面煳扩散成圆饼状
• 4. 等饼皮微微半透明时，翻面，这时马上倒入蛋液，想吃酥一点口感的朋友，在翻面后锅子边缘，加入少许油在晃动锅身，将蛋饼煎成软Q香酥了