香菇栗子鸡汤的做法

• 1.仿仔鸡肉放入汤锅中，汆烫去除血水及杂质后洗净。新鲜栗子洗净，香菇浸泡冷水泡至软化。

• 2.另加入香菇水及冷开水，将作法1.汆烫好的仿仔鸡肉及新鲜栗子、香菇，放入汤锅中，接着倒入米酒，先以中大火煮滚后，转小火续煮1~1.5小时，加入岩盐调味搅拌均匀，即可。