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  • 用料:

  • 松饼粉  100g
  • 无盐奶油  30g
  • 鲜奶  15g
  • 焦糖核桃乳酪酱  50g
  • 蛋黄  1 ea
  • 松饼粉  10g
  • 糖粉  10g
  • 炼乳  20g
  • 柠檬汁  1t

小贴士:



内馅可以换成其他口味,如果不会用烤箱作派的人可以试试。

做法:

  • 1. 将塔皮的松饼粉加入切小块的奶油块、鲜奶再用手捏成面团。
    用保鲜膜包住放冰箱冷藏20~30分钟。
  • 2. 将所有内馅材料拌匀,最后加入柠檬汁拌匀(若没有也没关系)。
  • 3. 将塔皮面团取出后在桌上撒上一些中筋或低筋面粉,将面团桿成圆型。
  • 4. 在电子锅内将塔皮铺好,边边可以用筷子或叉子压出波浪形状作修饰。
  • 5. 电锅可选约10分钟的模式(ex:蒸包子)完成后放凉让它定型。
  • 6. 在塔皮内加入内馅按下煮饭模式,结束后再煮20分钟取出即完成。