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附上猪油拌饭的做法

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  • 用料:

  • 猪板油or肥肉  适量
  • 油葱酥  1大匙
  • 酱油  2大匙
  •  1匙

做法:

  • 1. 每次遇到猪肉老板偷偷把过肥的肉给我时,
    我都会把肥肉切小块状... 肥肉放入锅子加少许的香油
  • 2. 进烤箱烤20分钟(因每个人烤箱容量机款不同请依造自己家里延长或缩短时间)
  • 3. 烤好时,可以看猪皮是否被烤干为主,接着把猪油渣捞起来备用(可以拌饭或炒菜配料用)请忽略那个生肉丝,那个是我家小朋友爱吃肉,烤好后续加的
  • 4. 将锅放在瓦斯炉上,倒酱油
  • 5. 撒上糖与油葱酥,小火搅拌煮至微滚就可关火
  • 6. 淋上饭就是香喷喷的猪油拌饭!!偶尔吃超享受
  • 7. 我的油葱酥也是这样制的唷!!用烤箱去烤大量的猪板油,
    省掉被油喷的窘境,接着在把油倒出在瓦斯上细火慢炸
  • 8. 注意此食谱适合少量的肥肉使用,若是大量的想制猪油拌饭,酱油要加至猪油的一半以上,糖依自己口味做调整,油葱酥的部分也是加量