茶油面线煎的做法

做法：

• 1. 材料表 干细面或束状面线均可 此用金门的干面线
• 2. 烧开一锅水 水要大开且要够宽 煮出来面线才不煳
  面线煮好后捞出 沖冷水洗去表面粉质 晾干
• 3. 鸡蛋.沙茶.蚝油.盐.塔叶切丝打均匀
• 4. 将面线半入蛋液中混合
  这大概可煎3饼量
• 5. 平底锅加热一大匙苦茶油
  倒入3分之一的面线 用筷子挑匀 让厚薄平均
• 6. 再把两面都煎黄到略酥即可
• 7. 想要吃口感酥脆一点的 可增加苦茶油量~