芒果:生津
1.鸡胸洗净后,切成条状,加入鸡蛋清1颗、盐1/3汤匙、胡椒粉1/6汤匙、米酒1/2汤匙、玉米粉1汤匙拌匀,腌制30分钟。并将芒果去皮去籽切成条状;青、红辣椒洗净去蒂去籽,切成丝。
2.倒油热锅,倒入鸡胸条炒至肉色变白。
3.陆续加入青、红辣椒丝,炒出香气。
4.倒芒果条下锅炒匀,加1/5汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,即可呈盘。
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