五花肉卤肉的做法

• 1.食材:五花肉，油葱酥，蒜头，
  五花肉皮括干净后切细条
  过热水去血水
  (我是100度ㄉ热水直接沖)
  蒜头切粗蒜。

• 2.炒锅不须放油
  肉煸到出油微焦黄色泽

• 3.肉煸到出油微焦加入粗蒜，

• 4.油葱酥，拌炒出香味，

• 5.先加酱油稍微翻炒让肉均匀上色，
  再加入调味料煮滚后，开小火煮30分钟即可。
  (酱油我是慢慢加，让五花肉渐渐入色)

• 6.完成。