用料：
- 红萝卜 1条
- 花椰菜 1朵
- 猪肉 半斤
- 彿蒙特苹果咖哩块 6块
- 马铃薯 2颗
- 橄榄油 2大匙
- 洋葱 2/3颗
- 水 1000 c.c.
小贴士：
红萝卜不容易熟~用蒸的除了熟透之外~也能锁住营养和甜份~而且咖哩和肉的味道都融在萝卜里唷~小孩子害怕的萝卜味都不见了呢!
马铃薯先蒸熟~吃起来会比较松软入味!
喜欢肉味的~肉的部分可以用到一斤唷~
做法：
- 1. 猪肉 萝卜 马铃薯切丁
(萝卜切小块一点~因为马铃薯会融化在咖哩里变小~两个大小差太多不好看)
洋葱切丝 咖哩块切片 - 2. 把萝卜和马铃薯丁放入电锅用1.5米杯的水蒸熟 (用蒸的营养比较不会流失~也能锁住红萝卜的甜度唷~)
- 3. 用橄榄油炒洋葱到半透明~盖上锅盖闷一下~加入水~沸腾了以后放咖哩煮三分钟~
- 4. 依序放入马铃薯 红萝卜还有猪肉~在沸腾的同时要一直搅动~不然马铃薯先生会黏锅底烧焦@@~差不多20~30分钟熄火起锅
- 5. 花椰菜切成适当大小川烫~挖好白饭洒上海苔粉~淋上咖哩~用绿花椰菜点缀