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  • 用料:

  • 虾皮  适量
  • 干香菇  6-7朵
  • 茼蒿  3大把
  • 鲜肉汤圆  1盒
  • 青葱  2-3支
  • 盐巴  适量
  • 白胡椒  适量
  • 酱油  少许
  •  少许
  • 香油  少许

小贴士:

1、


2、 将干香菇泡热水30-40分钟 (香菇水留着备用),接着切丝

3、 青葱切成葱花

做法:

  • 1. 将材料备齐
  • 2. 起油锅接着将虾皮、葱花、香菇丢入锅中爆香
  • 3. 待香气上来后倒入香菇水及少量的水,调味料此时放入!!! (盐、白胡椒、酱油),咸度可依个人喜好程度做调整,煮滚后接着将鲜肉汤圆投入
  • 4. 待汤圆煮的差不多后~ 将客家咸汤圆的灵魂人物『茼蒿』放入!!!
  • 5. 三大把茼蒿明明量很多~
    但煮久了~ 很神奇的都会ㄇㄠ成像现在这样~ 感觉不是很多的样子XD
    熄火后淋上少量的香油增添一点香气,美味又好吃的客家咸汤圆完成!!!