用料:
- 高筋面粉 270g
- 低筋面粉 30g
- 植物油 35cc
- 鸡蛋 1颗
- 牛奶 140cc
- 砂糖 35g
- 盐 4g
- 酵母 4g
- 内馅--桂圆 适量
- 红枣 适量
- 枸杞 适量
- 核桃 适量
- 蜂蜜水 少许
做法:
- 1. 核桃先用烤箱烤5分钟,静置备用
- 2. 将所有材料(除内馅外)入搅拌盆内,揉至光滑
- 3. 将面团表面喷少许水发酵1小时
- 4. 面团取出将空气挤压掉,再静置10分钟
- 5. 将面团分成4等份桿平包入内馅,朔形完成后在表面刷上蜂蜜水
- 6. 面团最后发酵1小时
- 7. 于面团表面洒上低筋面粉,并用利刃于表面上随意划痕
- 8. 入烤箱以170度烘烤20分钟即可