用料:
- 猪里脊 2
- 高丽菜 少许
- 番茄 2片
- 黄芥末 1匙
- 沙拉 2匙
- 柠檬汁 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 面包粉 4大匙
- 面粉 少许
- 蛋 一个
- 吐司 4片
做法:
- 1. 猪里脊把筋切断,这样炸的时候才不会缩小
派,拍打一下肉让肉松弛
撒上盐和胡椒粉 - 2. 高丽菜切细丝,冰镇两到三分钟!取出沥干
番茄切片
沙拉两匙和黄芥末一匙加少许柠檬汁放入塑胶袋,
这是炸猪排上的酱 - 3. 猪排裹上面粉再裹蛋液,最后裹上面包粉
用油温170度炸5分,若要确认是否有熟,用筷子插一下容易穿透表示熟了 - 4. 最后吐司烤好摆上高丽菜,番茄跟猪排
在塑胶袋的角剪小洞,挤出芥末沙拉酱
美味黄金猪排吐司就完成了