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1、2、 海鲜饭的米用的是煮熟颗粒分明的泰国米取代。3、 除了炒料时用大火,其馀时间用小火, 煮的过程不需翻动米饭。4、 备料时间约20-25分钟。煮的过程约30-35分钟。5、 番红花孕妇不宜食用;也可以用姜黄取代。