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粉猪儿葱油鸡的做法
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用料:
鸡腿或鸡大腿块
4块
葱
1支
姜
数片
辣椒
2支
香油
半匙
盐
适量
白胡椒
适量
米酒
1匙
做法:
1.
鸡腿洗净, 抹上适量腌料, 放入铺上锡箔纸的碗中, 腌渍至少 30 分钟
2.
姜、葱、辣椒切丝备用
3.
起ㄧ蒸锅, 放入姜丝、辣椒丝于鸡肉上, 淋上香油, 裹好锡箔纸, 大火蒸约 1 小时
4.
熄火后, 打开锡箔纸, 将葱丝放入闷约 1 分钟后即可