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红烧排骨的做法
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用料:
猪小排
350g
白萝卜
300g
红萝卜
160g
葱
2根
姜
适量
蒜头
适量
糖
1茶匙
淬酿酱油露
适量
水
适量
做法:
1.
准备材料
2.
白萝卜去皮切和排骨差不多大小的块状,红萝卜亦同。葱切小段,葱绿和葱白分开放,姜切薄片,蒜头拍一拍去掉膜。
3.
热锅,放油,先放入姜、葱白炒香,再放一部份蒜头炒香
4.
放入排骨炒香,再加糖拌炒,放入红、白萝卜和淬酿酱油露焖及适量的水。
5.
焖煮约25分钟,至排骨软烂入味。
6.
起锅前放入另一部份的蒜头和葱绿,即完成。