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  • 用料:

  • 高筋面粉  260g
  • 速发酵母粉  1小匙
  • 细砂糖  1大匙
  •  1小匙
  •  150cc
  • 奶油  5g

做法:

  • 1. 所有材料(除了奶油)放入面包机设定[揉面]功能
  • 2. 第一阶段揉面完成后 再放入奶油,面包机再一次设定[揉面发酵]功能。
  • 3. 发酵完成的面团移到工作檯上,面团轻拍出空气分成8份,小面团滚圆盖上保鲜膜再发酵约10分钟。
  • 4. 再将面团压出空气再滚圆,但揉好后将面团放在铺上烤盘纸的烤盘上,喷一些水,盖上保鲜膜等待第二次发酵(约40分钟)。
  • 5. 在倒数10分钟左右时,先将烤箱预热(190度),
    再放进烤箱烤15~18分钟,待表面呈金黄色即完成。