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芝麻番薯球
健康功效
芝麻:祛风
芝麻番薯球的做法
![芝麻番薯球的做法图解1]()
1.将削皮的番薯蒸熟后，趁热用汤匙压成泥状
![芝麻番薯球的做法图解2]()
2.加入糯米粉、泡打粉和砂糖拌成团（因各品种的番薯含水量不同，如果太干无法成团，可额外拌入适量的水）
![芝麻番薯球的做法图解3]()
3.将步骤2搓成每个约20克的小圆球
![芝麻番薯球的做法图解4]()
4.表面用水沾湿后，再均匀地沾滚上一层芝麻，然后再揉一揉，使芝麻不会容易掉下来
![芝麻番薯球的做法图解5]()
5.等炸油烧至7分热后，放入步骤4，用中小火边炸边用筷子轻轻地翻动
![芝麻番薯球的做法图解6]()
6.浮起后用漏勺的底部轻轻地按压，使其膨胀变大
![芝麻番薯球的做法图解7]()
7.炸至外表呈金黄色，捞起并沥干油份即可
小贴士
1、
2、 番薯也可改成紫薯、芋头或南瓜等，但因含水量不同，需依粉团的干湿状况，加减糯米粉的份量
3、 添加泡打粉（建议使用不含铝的泡打粉）可以膨得较漂亮，但不加也可以
4、 炸好后趁热吃最美味，隔一段时间再吃，可先放入烤箱回烤一下，但口感就没刚炸好的好吃呦
芝麻番薯球的家常做法
（全部）
