用料：
- 芋头 260g
- 西谷米 100g
- 椰粉 20g
- 冰糖 50g
小贴士：
1、
2、 西谷米冷水沖洗过颗粒的口感更明显
3、 也可以用椰奶(椰浆)
4、 椰粉或椰浆椰奶西谷米，全联或卖场都买得到
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 芋头切约1~1.5公分小块加10~12杯水(电锅量杯)煮至芋头软绵(不要煮到化了，留一些芋头颗粒口感较好)，再加入冰糖
- 3. 另一锅水滚加入西谷米，煮滚5分钟后关火盖上锅盖焖10分钟，再以滤网捞起西谷米沖冷水，把西谷米上的黏滑略微沖洗
- 4.
- 5. 沖过冷水的西谷米加入芋头汤里加入椰粉煮滚即可
- 6.