黄花菜风味炒饭的做法

• 1.【About 食材】埤南米、黄花菜购自「台东网路农场」：埤南米按指示煮熟，香 Q 有劲，是很好的米；黄花菜无添加二氧化硫，清洗后于起锅前五分钟放入，可保持黄花菜的脆度

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• 3.【准备】【金针饭】米洗净，加 1-1.2 倍水浸泡 20-30 分钟；黄花菜洗净，加入泡好的米中；放入电锅外锅 0.8 杯水，跳起放凉。蔬菜丁汆烫

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• 6.锅抹油，油热，倒入蔬菜丁，炒匀，加入饭炒香，洒上 调味料，完工