松饼粉

松饼粉的做法
5159浏览 / 0收藏

食材用料

松饼粉60g
无盐奶油50g
明治黑巧克力50g
1个
坚果适量

松饼粉的做法

  • 松饼粉的做法图解1

    1.将所有的材料秤好,我买的奶油是一条一百克的那种,所以不用拆包装直接切一半就是50g,剩下的也很好收纳。
    注意:鸡蛋要从冰箱拿出来回温,方便操作。

  • 松饼粉的做法图解2

    2.巧克力尽量切细,方便待会操作

  • 松饼粉的做法图解3

    3.奶油切成小块隔水融化,切记不要过度搅拌。
    注意:可以用微波炉熔化,否足务必要隔水加热。

  • 松饼粉的做法图解4

    4.巧克力屑加入溶化奶油中继续隔水加热,不要过度搅拌,避免乳水分离,轻轻拌匀让巧克力奶油酱呈现光滑的状态。

  • 松饼粉的做法图解5

    5.把已经回温的鸡蛋打散,加入巧克力奶油酱,轻轻的拌均匀。
    注意:若鸡蛋没有回温,冰冷的蛋液就会使巧克力奶油酱凝固,这样就失败了!

  • 松饼粉的做法图解6

    6.将松饼粉分两次过筛进面煳并用汤匙搅拌均匀。

  • 松饼粉的做法图解7

    7.坚果切碎,面煳里先拌入一半的坚果。
    注意:我使用的是商店卖的可直接食用的坚果(万X牌),如果你买的是生的坚果,建议要先烤过。

  • 松饼粉的做法图解8

    8.烤箱设定摄氏180度预热。
    在等待烤箱预热的时间,将面煳到入已经抹过奶油的容器里,洒上剩下的坚果,并且敲一下容器使空气排出。
    放进烤箱,烤30分钟。

  • 松饼粉的做法图解9

    9.用牙籤插入蛋糕的中心,拔出来没有面煳沾在上面就大功告成啰~

小贴士



如果希望巧克力的味道更浓郁一点,可以再加入20-30g的无糖可可粉。
喜欢什么坚果就放什么,如:核桃、杏仁、腰果......等,随你喜欢,也可以搭配巧克力饼干、甚至是在烘烤之前在面煳里放入巧克力块,烤好就会变成熔岩巧克力蛋糕喔!
吃的时候搭配一些香草冰淇淋美味加倍!

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!