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  • 用料:

  • 小豆干  2斤
  • 简易卤汁:  /
  • 姜片  数片
  • 八角  2颗
  •  2-3支
  • 米酒  2大匙
  •  1大匙
  • 酱油  200cc
  •  200cc

做法:

  • 1. 取锅将『简易卤汁』煮沸即可。
  • 2. 热一锅滚水,加盐1小匙下豆干,煮3分钟后捞起,再放入作法❶ 小火煮10分后关火(不加锅盖),熄火后盖上锅盖焖约30-40分钟。
  • 3. 食用前,淋上少许香油即可。
  • 4. ◈炸:越嚼越香。