用料：
- 无骨鸡腿排 1块
- 柳橙（取果肉） 1个
- 植物油 适量
- 太白粉 1大匙
- 现搾（或浓缩）柳橙汁 4大匙
- 酱油 1大匙
- 米酒 1/2大匙
- 砂糖 2小匙
- 醋 1/2大匙
- 盐 1/8小匙
- 酱油 1/2大匙
- 盐 1/4小匙
做法：
- 1. 将无骨鸡腿排洗净后，擦干表面的水分，再用叉子在鸡皮上刺几个洞，避免鸡皮过于收缩
- 2. 加入腌鸡料抹匀，腌上30分钟
- 3. 将调味料所有材料调匀
- 4. 将步骤2腌好的鸡腿排沾裹上太白粉
- 5. 放入热油中，炸至两面金黄（用半煎炸的方式比较省油呦），取出并沥干油分
- 6. 将步骤3的调味料倒入锅中，煮滚后放入步骤5炸好的鸡腿排，以小火焖烧约10-15分钟，煮至酱汁稍微收干，再放入柳橙肉拌匀即可