用料:
- 蛤蛎 半斤
- 细长意大利面 半包
- 金门高粱酒 一杯
- 九层塔 少许
做法:
- 1. 选用喜欢的意大利面条,烧一锅滚水,在水里加一点橄榄油、一点盐巴,煮到半熟后捞起备用。
- 2. 不用水,将平底锅加热,在里面倒入新鲜、吐过沙的蛤蛎,和一杯高粱酒,就可以盖上锅盖闷煮,到蛤蛎打开。
- 3. 爽快的丢入喜欢数量的九层塔和刚刚半熟的面条,稍微搅拌一下。就可以盖上锅盖,慢慢的闷到汤汁收干、全吸进面条里。
- 4. 金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐,
一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世。
飘着带有历史酒香、蛤蛎香的意大利面,上桌啰~