用料:
- 装饰杏仁片 适量
- 奶油乳酪 60G
- 蛋黄 4颗
- 细砂糖 20G
- 南瓜泥 120G
- 油 30G
- 牛奶 10G
- 低筋面粉 80G
- 蛋白 4 颗
- 柠檬汁 5 CC
- 细砂糖 40 克
做法:
- 1. 步骤11.南瓜去皮蒸熟后放凉取120G压泥,奶油乳酪室温放软切小块 鸡蛋分离 粉类过筛 预热160度 乳酪打成乳霜状+蛋黄+糖+南瓜+油+牛奶
- 2. 步骤2打蛋白+糖+柠檬汁分次加入打到尾端坚挺
- 3. 步骤31/3蛋白拌进乳酪煳中再将2盆拌匀
- 4. 步骤4取一小张烤盘纸埝底我是方便取出所以才埝(烤模不可防沾这样蛋糕会爬不高)
- 5. 步骤5将面煳倒入洒上杏仁片
- 6. 度烤45分出炉倒扣再放凉才不会回缩