用料：
- 土鸡骨腿 1只
- 杏鲍菇 3个
- 干香菇 数朵
- 长糯米 2杯
- 白米 2杯
- 柴鱼调味粉 适量
- 老姜 1块
- 黑麻油 适量
- 盐 适量
- 米酒 半杯
小贴士：
★因为忘了加酱油，颜色卖像比较差了些，但味道却很清爽！
所以喜欢重口味的朋友可以在爆香时，加些酱油！
★因为不是用全糯米，所以水(含米酒)用约3.5杯，米煮起来较
Q，可视个人状况做调整！
做法：
- 1. 鸡腿可以请鸡贩帮忙切小块洗净备用，杏鲍菇切滚刀块；干香菇洗净泡软切粗条；姜切薄片备用；泡香菇水不要倒掉备用；
- 2. 干锅倒入黑麻油关小火，加入姜片色煸至微黄：加入洗净的鸡腿肉；煸至肉出现金黄，再陆续加入杏鲍菇和香菇，加入适量的柴鱼粉及盐，最后加入米酒烧开；
- 3. 糯米.白米洗净放入内锅，将爆香的鸡肉等材料倒入与米拌匀，再加入3杯水(含香菇水)
- 4. 电锅外锅放入2杯水放入内锅煮至电锅跳起，再闷一下，香喷喷的麻油鸡饭即可上桌了~