茄丝鸡肉炖饭

茄丝鸡肉炖饭的做法
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健康功效

茄子:清热、活血、消肿
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
芦笋:利水、清热、增强免疫力

食材用料

胚芽米饭一碗
雪白菇一撮
玉米笋两根
鸡胸绞肉一份
海带蔬菜高汤一杯

茄丝鸡肉炖饭的做法

  • 茄丝鸡肉炖饭的做法图解1

    1.茄子刨丝泡盐水避免氧化,其他食材均切细丁备用。

  • 茄丝鸡肉炖饭的做法图解2

    2.锅子热一点油,先炒软洋葱和南瓜后,再加入鸡胸肉和其馀食材一起拌炒。

  • 茄丝鸡肉炖饭的做法图解3

    3.接着加入胚芽米饭和高汤(慢慢地加,不要一次加完)用中火炖煮至汤汁收干即可熄火盛盘。

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