1.吴郭鱼身二面都切斜刀三刀,这样红烧时更容易入味
2.倒入适量的油先将鱼二面都煎赤赤后推至一边用馀油爆姜片
3.接着加入酱油呛锅再加水及红糖及葱和辣椒(酱) 盖锅盖烧~ 即可~ 汤汁滚后改以小火慢煨比较空易入味!
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