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  • 用料:

  • 现成塔皮(小)  4个
  • 苹果  1颗
  • Isigny奶油  50g
  • 香草糖  适量
  • 白酒  1大匙

做法:

  • 1. 「香草糖」很容易制作。这瓶是之前做布丁挖香草籽后剩下的荚,取一玻璃瓶,倒入砂糖、插入用剩的香草荚皮,放一阵子,就变成浓浓香味的香草糖了!
    [备料]苹果削皮去芯切丁。塔皮冰箱取出。
  • 2. 奶油入锅加热至香味出,放入苹果丁,拌炒至香味出,加入香草糖(可依喜好再增减),拌炒。
  • 3. 加入白酒,拌炒至收汁。
  • 4. 将炒好的苹果丁,盛入塔皮中。
  • 5. 烤箱预热160度,10分钟,烤至塔皮呈金黄色就是好了!