用料：
- 鸡蛋 4颗
- 栗子 适量
- 苹果 适量
- 水梨 适量
- 奶粉 10匙
- 水 400~500ml
- 冰糖 40~60g
- 水 20~30ml
- 冰糖 5g
小贴士：
【一】要放热滚滚的焦糖，容器一定要是瓷器或是不会融化的唷～要不然就会像bobo一样做了焦糖，倒到容器里结果融化了…原本是要在底部铺上焦糖，在撒上栗子，就变成饼干的口感了说
【二】在蒸布丁的时候，可以在布丁的容器面包上保鲜膜，避免水气进入唷！
做法：
- 1. 将四颗全蛋打散，栗子、梨子、苹果切丁，奶粉和水和匀，即备好所有食材
- 2. 再将和匀的牛奶倒入锅子加热，再加入5g的冰糖（因为奶粉是无糖的，所以可看个人情况加糖唷），搅拌直至糖融至牛奶中；牛奶煮热至比体温热一点之后，再加入打散的蛋液，搅拌均匀后即可关火
- 3. 将布丁液过筛，建议过筛三次以上，将剩馀的蛋液沥出，放置一旁待冷却
- 4. 『焦糖制作（看个人）』在等待布丁液冷却时，即可来做焦糖啰！将40~60g冰糖+20~30ml水加入锅中，熬煮至黄色即可放置容器中，可当布丁底部，或是待最后布丁成形后，再淋在布丁上～淋焦糖的动作要快唷～因为焦糖冷却后就会硬掉了！
- 5. 待布丁液稍微冷却后，在容器底部铺上栗子并加紧，避免栗子散掉，再依序加入布丁液、梨子和苹果，即可放置蒸锅或电锅中，蒸20~30min（因为bobo的容器大小不一，所以蒸久了一点），即完成【栗子苹梨鸡蛋布丁】啰！待冷却放置冰箱，风味会更好唷～