洋葱:利水
猪肉末 | 蛋白 |
馄饨皮 | |
白酒 | |
盐 | 木薯粉/粟粉 |
1.将所有蔬菜和配料切碎,并将除馄饨皮以外的所有食材拌匀,静置15分钟。
2.用一个直径约8cm的切模将馄饨皮切成圆形。或用碗印出一个圆形印,再剪出来。
3.在每块馄饨皮的中心放大约15g的料。将馄饨皮的边缘用水沾湿,再将馄饨皮边缘向上折起并握紧,使其粘紧在一起。
4.大约可以整出30个烧卖。
5.将烧卖放在事先刷好油的笼或用锅蒸约5-7分钟。可搭配酱油或者辣椒酱食用。
6.完成。
1、
2、做好的烧卖可以放入冰箱冷冻储存,因此不妨一次多做一些,食用时无须解冻,直接蒸10-15分钟即可。
3、想卖相好一点的,可以把胡萝卜磨碎,狂烧卖上放一点。
4、虾肉烧卖:将250g虾肉末和250g猪肉末拌匀,再加入其他调料和蔬菜,即可制作成虾肉烧卖。