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摩洛哥腌柠檬的做法
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用料:
柠檬
8个
肉桂棒
1支
月桂叶
3片
黑胡椒粒
20粒
盐
多量
柠檬汁
适量
小贴士:
玻璃罐一定要洗干净,不能有生水,我都是前一天洗干净,晾干或擦干,再用消毒酒精擦拭干净。
做法:
1.
黄柠檬洗净,晾干切十字,塞多量的盐。
2.
留三个柠檬,挤出柠檬汁。
3.
放入干净玻璃罐中,加入柠檬汁与干净的开水,盖过柠檬即可,瓶口盖起来,放置阴凉处,等待一个月开罐,只取柠檬皮,肉丢弃不用,煮鱼或肉类料理,都很好很清香,不用放太多。