抹茶核桃酥的做法

• 1.红豆沙煮法：
  将红豆洗净加水用快锅煮25分钟，用搅拌棒将红豆打成泥再拌入糖和奶油。冷却后会是微微湿的红豆沙，冰过会硬一点。如果还嫌太湿的话用不沾平底锅再炒干，每次炒的量不要太多，量少炒时比较省力，宁可＂少量多次炒＂也不要量多去炒

• 2.内馅取红豆沙500g和切碎的核桃50g，均匀混合后分成20份搓圆备用

• 3.油皮将所有油皮材料和成均匀面团，静置30分后分成10个滚圆
  油酥将油酥材料混合均匀，分成10个滚圆

• 4.油皮桿成饼状将油酥包在内，收口收好。

• 5.用桿面棍将面团赶成长椭圆饼状

• 6.由下往上卷起

• 7.换个方向再桿

• 8.再卷起来

• 9.用刀将面团一切成二

• 10.将面团切面在上桿成饼状

• 11.有花纹那面朝下，将内馅包入，收口收好。

• 12.整齐排上烤盘，用170度烤25〜30分

• 13.成品是粉美丽的双色喔。