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  • 用料:

  • 中筋面粉  600g
  • 高丽菜  500g
  • 香菇  50g
  • 火腿  100g
  • 干木耳  20g
  • 沸水  150g
  • 冷水  230g
  •  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 香油  2大匙

做法:

  • 1. 高丽菜切末加盐腌10分钟,沥干,香菇,干木耳泡水沥干后切丝,火腿切末,起油锅爆香香菇后放入火腿,木耳拌炒一下盛起放凉,再跟高丽菜加盐,胡椒粉,香油搅拌均匀后备用
  • 2. 盆中放入面粉沖入滚水搅拌后再倒入冷水搅拌至没有粉末状,倒入少许油,松弛20分钟左右,再搓揉成不沾手面团
  • 3. 分切成相等大小的剂子
  • 4. 擀成楕圆形,包入馅料,把上面的面皮向下折叠,再用盘子将切口切好
  • 5. 平底锅加少许油,放入高丽菜盒,用小火煎
  • 6. 煎至两面金黄即可
  • 7. 好吃的高丽菜盒就好啰!