用料：
- 竹笋 1只
- 红萝卜 1/3根
- 新鲜香菇 10朵
- 肉丝 少许
- 蒜 少许
- 酱油 少许
- 糖 少许
- 黑醋 少许
- 酱油 少许
- 太白粉 少许
小贴士：
将竹笋放入水中煮沸约半小时,放凉切成笋丝
肉丝鲜加一些酱油及太白粉先腌约半小时
做法：
- 1. 准备食材
(绿色可以加入青椒,这次没有准备) - 2. 起油锅先炒肉丝待肉丝由红变白时,将肉丝铲起备用
- 3. 接着加入蒜末爆香
- 4. 再放入香菇继续炒
- 5. 再放入红萝卜继续拌炒
- 6. 等香菇炒香后, 加入笋丝继续拌炒
- 7. 最后加肉丝及调味料继续拌炒
- 8. 起锅前淋一点香油, 即完成一道色香味俱全的三色炒笋丝