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  • 用料:

  • 西兰花  半棵
  • 红萝卜  适量
  • 蘑菇  8-10颗,开半
  • 玉米荀  6条,开半
  • 咖喱粉  1/2小匙
  • 蒜头  一办
  • 洋葱  半个
  • 调味  。
  • 黄姜粉  2小匙
  • 椰浆  100ml
  • 上汤+水总量  250ml
  • 太白粉水  适量
  • 盐,糖  适量
  • 椰丝(如有)  半小匙

小贴士:



1)咖哩粉和黄姜粉爆香时不要太大火,会容易焦喔
2)蔬菜种类可以随喜好改变

做法:

  • 1. 蒜头爆香后,加咖哩粉和黄姜粉爆香
  • 2. 加进所有蔬菜跟蘑菇翻炒一下,
    再加进高汤和水,滚后加盖转小火3分钟
  • 3. 把蔬菜跟蘑菇放烤盘排好,汤汁保留锅中。
  • 4. 椰浆进锅,试试味道后加适量的盐跟糖,煮滚后加进太白粉水让汁变浓后,把汁倒在蔬菜上面,洒上椰丝
  • 5. 放进已预热的烤箱,烤到表面焦黄即可。
    我是用气炸锅200度4分钟。