丝瓜豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐切块，丝瓜切块，竹笙泡软，切小段，枸杞以冷水浸泡5分中捞起沥干备用。
• 2. 将作法1的丝瓜块与竹笙放入滚水中汆烫一下即捞起，蟹脚肉放入滚水中汆烫一下即捞起，备用。
• 3. 热锅放入2大匙油中火爆香姜片，再将豆腐.丝瓜.蟹脚肉和竹笙和高汤倒入锅中炒拌均匀，再加入枸杞和调味料小火煮至入味，最后勾芡，并加入少许香油即可。