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  • 用料:

  • 肉丝  适量
  • 豆腐  适量
  • 鸭血  适量
  • 笋丝  适量
  • 金针菇  适量
  •  一个
  • 柴鱼粉  适量
  • 辣椒酱  适量
  • 白醋  适量
  • 黑醋  适量
  •  适量
  • 胡椒粉  适量

小贴士:



食材炒过后,汤会更香
黑醋比较香,白醋比较酸,所以我会两种都加
不敢吃辣的只要加胡椒粉就可以了
材料可以依自己喜欢坐更改或添加

做法:

  • 1. 肉丝加少许调味腌制
  • 2. 炒至7分熟(不炒也可以)
  • 3. 鸭血和豆腐怯切丝先放入水中
  • 4. 爆香葱头和辣椒酱加入笋丝和金针菇炒一下(香味来源)
  • 5. 倒入汤锅中煮沸,勾芡,淋入蛋液,最后加入黑醋和白醋
  • 6. 撒上胡椒粉和香菜或葱花就完成啰^_^